¿Qué tan difícil es preparar Tallarines con maní y alcachofas?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Tallarines con maní y alcachofas?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pastas - Fideos • 27 de Aug de 2019

Receta de Tallarines con maní y alcachofas

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Hoy te enseñarémos otra variante muy interesante para preparar tallarines, te enseñarémos como preparar tallarines con maní y alcachofas, un plato con mucho sabor que tienes que probar. El maní, le da el componente crocante a este delicioso plato, dando además un aporte extra de grasas saludables y proteínas. Ademas, este plato contiene alcachofas, las cuales son muy saludables y sabrosas, aportando fibra. Si te gusta comer sano, puedes aprender a preparar esta sabroso plato de tortilla de espinaca.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

50 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Cortar los tallos de las alcachofas y retirar las hojas exteriores y luego con la ayuda de una cuchara, extraer la parte central dura.

Paso 2

En una olla mediana, poner a calentar agua y añadir el zumo de limón cuando esta empiece a hervir, luego agregar las alcachofas sin tapar, hervir durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén blandas.

Paso 3

Retirarlas del fuego, escurrirlas y cortarlas en 4 partes.

Paso 4

En una taza pequeña, mezclar el pan rallado con el ajo y la ralladura de limón.

Paso 5

En una olla agregar los 2 litros de agua y 1 cucharada de sal, calentar hasta hervir y luego agregar los tallarines; retirar del fuego cuando estén al dente, escurrir el agua por completo y reservar.

Paso 6

En un caldero, calentar la mitad del aceite y saltear el maní hasta dorar un poco.

Paso 7

Escurrirlo y colocarlo sobre papel absorbente.

Paso 8

En el mismo caldero, saltear la mezcla de pan rallado con ajo hasta dorar ligeramente.

Paso 9

Agregar los tallarines y saltear hasta calentar; retirar los tallarines del caldero y mantenerlos tapados para conservar el calor.

Paso 10

En el mismo caldero, agregar el aceite restante y calentar; sofreír las alcachofas y la cebolla, la guindilla y por último las aceitunas.

Paso 11

Cocinar hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.

Paso 12

Incorporar a la anterior la salsa de ostras y el caldo de verduras; ir removiendo hasta que la salsa empiece a hervir, añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 13

Servir los tallarines acompañados con la salsa y los maníes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tallarines con maní y alcachofas y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

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