Receta de Tarta "cereza borracha"

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta "cereza borracha"

Instrucciones:

Paso 1
• Preparamos el bizcocho.
Paso 2
• Encendemos el horno a 165 ° C.
Paso 3
• Batimos los huevos junto con las 2 yemas y el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos.
Paso 4
• Mezclamos la harina y el cacao. Agregamos la harina en porciones a través de un colador a la masa de huevo batido. Removemos con delicadeza, con una espátula. La masa queda muy esponjosa.
Paso 5
• Forramos el fondo de un molde de 22 cm con papel de cocina y cubrimos las paredes del molde con una fina capa de mantequilla.
Paso 6
• Vertemos la masa en el molde. Horneamos la masa en el horno precalentado a 165 °C, con el ventilador, durante 30-35 minutos. Abrimos el horno y clavamos un palillo de madera en el centro, si el palillo sale con masa líquida, horneamos un poco más.
Paso 7
• Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar durante 1 hora.
Paso 8
• Preparamos el relleno de cerezas. Las cerezas pueden ser frescos o congelados.
Paso 9
• Preparamos la cereza con antelación. Sacamos los huesos, vertemos el licor y dejamos que se maceren. Combinamos el chocolate y la mantequilla en un cuenco, y los fundimos en el micro-ondas para que se quede homogéneo, agregamos la leche condensada, mezclamos bien. Agregamos las cerezas y removemos todo.
Paso 10
• Montamos la tarta.
Paso 11
• Sacamos el bizcocho del molde, le quitamos el papel de horno y cortamos la parte superior, una fina lamina (tipo tapa).
Paso 12
• Volvemos a cubrir el molde con papel de hornear, y colocamos el bizcocho en el molde, ya sin tapa cortada.
Paso 13
• Retiramos la miga del bizcocho, de modo que queden los lados y el fondo.
Paso 14
• Agregamos las migas, que hemos sacado del bizcocho al relleno de cereza, removemos.
Paso 15
• Rellenamos el pastel con la masa resultante, alisamos con un cuchillo, cubrimos el bizcocho con la parte superior cortada. Dejamos el pastel en el frigorífico, por al menos 5 horas.
Paso 16
• Preparamos el glaseado de chocolate.
Paso 17
• Combinamos el chocolate, la miel y la mantequilla en un cuenco y derretimos todo en el microondas.
Paso 18
• Sacamos nuestro pastel del frigorífico, retiramos el molde y lo glaseamos. Lo decoramos con cerezas. Enfriamos el pastel durante 15-20 minutos para estabilizar el glaseado.
Paso 19
• Y la riquísima tarta de cereza borracha está lista para comer. Probadla, os va ha ¡encantar!