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Receta de Tarta de coco
Hoy les mostraré como preparar Tarta de coco, es una receta brasileña húmeda que se come fría que a todos tus invitados te amaran.
Ideal para una linda celebración de cumpleaños.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Separar las yemas de las claras. Batir las claras con la pizquita de sal y reservar.
2
Paso 2
En otro bol aparte batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir la leche (fría) y batir otro poco, queda este color de la foto.
3
Paso 3
Tamizar la harina (pasarla a travésde un colador) con la levadura y añadirlo a la mezcla anterior poco a poco, mientras seguimos batiendo (yo lo he hecho todo con las varillas eléctricas a velocidad baja)
4
Paso 4
Echar en un molde engrasado (30x40) y meter al horno durante 40 minutos a 170ºC (o hasta que lo pinchéis y no salga el palito húmedo). Importante que esté bien cocido.
5
Paso 5
Mientras está el bizcocho en el horno, mezclar los ingredientes para el almíbar. Hasta que estén perfectamente mezclados. (yo le pasé la batidora) Queda un líquido con espumita :)
6
Paso 6
Sacar el bizcocho del horno y hacerle agujeritos con un palillo (en caliente).
7
Paso 7
Echarle todo el almíbar por encima, sin miedo!!
8
Paso 8
Y dejarlo reposar mínimo 8 horas en la nevera tapado con film (lo ideal es dejarlo toda la noche) Lo veréis inundado... que no cunda el pánico!
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Paso 9
Solito va absorbiendo el almíbar…
10
Paso 10
Por la mañana cortáis el bizcocho en rectángulos iguales
11
Paso 11
Y lo vais sacando para rebozarlo en el coco rallado.
12
Paso 12
lo envolvéis en el papel de plata. Y otras 8 horas en la nevera. Este paso es importante para que el coco rallado absorba también parte del almíbar.
13
Paso 13
Listo! No tiene ninguna dificultad, pero hay que aguantar sin hincarle el diente!! Es realmente el mejor pastel de coco del mundo. Comedlo fresquito. Espero vuestros cooksnaps!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tarta de coco y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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