Tortas y pasteles
Fácil
Flores dulces
60 min
Postres
Fácil
Receta de Bolitas de coco(sin lactosa)
Si buscas dulces fáciles y sin lactosa, estas bolitas de coco son la opción perfecta. Un clásico de la repostería casera que se prepara en minutos con solo tres ingredientes: galletas María, leche condensada sin lactosa y coco rallado. Ideales para celíacos (si usas galletas sin gluten) y para quienes evitan la lactosa, estos bocados dulces son perfectos para una merienda con amigos, un cumpleaños o simplemente para darte un capricho.
¿Por qué triunfan estas bolitas?
Su textura es suave y cremosa por dentro, con un exterior crujiente de coco que las hace irresistibles. Además, no necesitan horno, solo un poco de nevera. Son tan sencillas que los niños pueden ayudar a darles forma. La receta original es muy popular en España y Latinoamérica, con variantes que añaden chocolate, café o frutos secos. En esta versión sin lactosa, todos pueden disfrutarlas.
El truco está en la proporción: la leche condensada debe unir las galletas sin que la masa quede demasiado pegajosa. Con una cuchara, ve formando bolitas y rebozándolas en coco. Después de un rato en el frío, estarán listas para comer. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos!
Cocción
40 min
Porciones
10
Ingredientes
Instrucciones
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1
Machacar las galletas hasta que quede con una textura en polvo. (Yo le añado un poco de coco)
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2
Añadirle la leche condensada hasta que se quede pastoso la mezcla y meterlo en la nevera hasta que quede frío (sobre 1h 30min)
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3
Con una cuchara ir cogiendo porciones, con las manos darle forma de bolita y en otro plato con el coco, rebozarlas.
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4
Colocar las bolas en un plato y meterlo en la nevera hasta que se enfríen. ¡Y listas para comer!
