Redacción Vida Recetas
La arepa es un pan redondo y aplanado, símbolo de la gastronomía venezolana y colombiana, que se disfruta en cualquier momento del día. Esta versión dulce, con azúcar moreno y queso costeño o feta, ofrece un contraste irresistible entre lo salado y lo dulce. Su textura es crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para desayunos, meriendas o cenas.
La masa se prepara mezclando harinas de maíz y trigo, lo que le da una textura más suave. El queso rallado se integra en la masa, aportando un sabor único. Se fríen en aceite caliente hasta que se inflan y se doran; el tiempo total de fritura es de unos 5 minutos. Al sacarlas, se escurren en papel absorbente. Esta receta es ideal para quienes buscan un desayuno diferente, con un toque dulce y salado a la vez.
Preparación
30 min
Cocción
5 min
Porciones
8
Mezclar las harinas con la sal, el azúcar, agregar el agua y seguir mezclando, después agregar el queso rallado y mezclar todo hasta que estén todos los ingredientes integrados. Dejar reposar la masa 5 minutos.
Dividir la masa en 8 bolitas, aplastarlas y hacer un huequito en un extremo del círculo.
Freír en abundante aceite a temperatura alta, cuando se sople (alrededor de 2 minutos y medio) darle la vuelta y freír otros dos minutos y medio más, en total se fritas 5 minutos en total.
Sacar las arepas y dejar escurrir en papel absorbente. Se puede rallar más queso por encima si así se desea.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
