Receta de Pollo en salsa con aceitunas

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo en salsa con aceitunas

Instrucciones:

Paso 1
• Cortamos la cebolla y los pimientos en trocitos.
Paso 2
• Pedimos en la carnicería un pollo troceado y si fuera deshuesado mejor (yo lo hice con hueso).
Paso 3
• En una olla con un chorrito de aceite de oliva, doramos bien el pollo y añadimos sal. No mucha sal, porque los ingredientes son fuertes y quedará muy concentrado luego.
Paso 4
• Añadimos la cebolla, pimiento rojo y verde. Cocinamos todo unos 10 minutos hasta que se pochen las verduritas.
Paso 5
• Agregamos el jamón a taquitos y las aceitunas cortadas por la mitad o enteras, como os apetezca. Cocinamos un minuto, porque sino el jamón se seca mucho.
Paso 6
• Echamos un litro de caldo de pollo preferiblemente caliente. *Si no tenéis caldo de pollo casero, podéis agregar un litro de agua y media pastilla de avecrem de pollo. Lo cocinamos todo 30 minutos a fuego medio.