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Receta de Mejillones gallegos a la mediterránea
Hoy les mostraré como preparar Mejillones gallegos a la mediterránea, es una receta completa que con sus jugos te deleitaras tu paladar.
Les aseguro les encantara esta manera de comerlos. MMM
4
Porciones
10 min
Preparación
40 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- 1 kilo mejillones gallegos
- 1 cebolla blanca dulce, grande
- 2 cucharadas tomate frito casero
- 3 dientes ajo morados
- 1 cucharada harina de trigo
- 100 ml, de vino dorado
- 2 guindillas
- Pimentón murciano
- Sal
- Perejil fresco
- 100 ml, de aceite de oliva Virgen extra
Acompáñame y veamos cómo hacer Mejillones gallegos a la mediterránea
Instrucciones:
- En primer lugar ponemos en una cazuela dos litros de agua con sal, ponemos los mejillones y ponemos al fuego 10 minutos, ya abiertos apartamos, ponemos una sartén al fuego con el aceite, rehogamos la cebolla picada y los ajos troceados hasta que la cebolla esté tierna, agregamos el tomate y mezclamos bien. A continuación ponemos la harina, mezclamos bien y dejamos hacer unos minutos para que la harina no esté cruda.
- Ponemos el pimentón una punta de cuchara, y las guindillas, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos 1 litro del agua de haber hecho los mejillones, dejamos cocer a fuego medio 10 minutos.
- Separamos los mejillones dejando solo una concha, y los colocamos encima de la salsita, que habremos rectificado de sal si hace falta. Dejamos hacer 5 minutos, apagamos el fuego y espolvoreamos de perejil fresco troceado, listo para disfrutar, que aproveche.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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