Receta de Jjajangmyeon

Acompáñame y veamos cómo hacer Jjajangmyeon

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla grande, lleva el agua a ebullición y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y reserva.
Paso 2
• Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
Paso 3
• Añade el cerdo picado y saltea hasta que comience a dorarse y se vuelva fragante.
Paso 4
• Agrega las cebollas picadas, el calabacín y las papas. Continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas y las cebollas se vuelvan translúcidas.
Paso 5
• Empuja los ingredientes cocidos a un lado de la sartén y agrega la pasta de frijol negro (chunjang) al otro lado. Cocina la pasta durante uno o dos minutos, revolviendo continuamente.
Paso 6
• Combina la pasta de frijol negro con los ingredientes cocidos, revolviendo para que todo quede bien cubierto.
Paso 7
• Añade el agua, el azúcar y la salsa de soja a la sartén. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que la salsa espese.
Paso 8
• Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
• Sirve los fideos cocidos en tazones y vierte la salsa jjajang por encima.
Paso 10
• Adorna con rodajas de pepino y rábanos si lo deseas.
Paso 11
• ¡Disfruta de tu Jjajangmyeon casero, un sabroso plato de fideos coreano-chino!