Receta de Crepas marroquí

Acompáñame y veamos cómo hacer Crepas marroquí

Instrucciones:

Paso 1
• Integra los ingredientes secos añadiendo poco a poco el agua. Amasa por unos 10 minutos.
Paso 2
• Envuelve la masa en film y deja reposar mínimo 2 horas en el refrigerador.
Paso 3
• Transcurrido ese tiempo, retira el film y amásala por unos 5 minutos. vuelve a cubrirla con film y refrigérala 1 hora.
Paso 4
• Pon aceite sobre una bandeja.
Paso 5
• mezcla la mantequilla con el aceite.
Paso 6
• Divide la masa en 8 bolitas y colocadlas sobre una bandeja pintada con nuestra mezcla de aceites. Cúbrelas con film para que no se resequen.
Paso 7
• coloca la mezcla de aceite en la mesada y comienza a estirar las bolitas con la mano. Deben quedar muy delgadas y casi transparentes.
Paso 8
• Esparce una fina capa de mezcla de aceite y sémola por la masa y pliégala de tal forma que obtengas un rectángulo. Espárcele un poco mas de los aceites y sémola, luego dóblala nuevamente hasta obtener un cuadrado. Repite este proceso con las 7 restantes.
Paso 9
• En una sartén, pon a calentar unas gotas de aceite de girasol.
Paso 10
• Pinta con las manos, el cuadradito de masa, con la mezcla de aceites, estíralo un poquito y dale forma cuadrada. Colócalo sobre la sartén y deja que se dore 2 minutos por lado a llama media.
Paso 11
• Deposítalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceites. Acompáñalos con miel, queso crema, palta, mermelada, etc.