Redacción Vida Recetas
El pan de pita árabe es un pan plano y esponjoso originario de Oriente Medio, conocido por su característica bolsa interna que se forma durante el horneado. Este pan, también llamado pan árabe o pan sirio, tiene una larga historia que se remonta a miles de años, siendo un alimento básico en muchas culturas. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar platos como hummus, falafel o kebabs, y también para preparar sándwiches o wraps. Elaborado con ingredientes simples como harina de fuerza, levadura, aceite de oliva y agua tibia, este pan es natural y saludable, perfecto para quienes buscan una opción nutritiva y baja en grasas. A diferencia de otros panes, la pita se hornea a alta temperatura, lo que provoca que la masa se infle y cree una cavidad en el centro. Puedes disfrutarlo recién hecho, caliente y con un toque de aceite de oliva, o guardarlo para consumirlo durante la semana. Con esta receta, aprenderás a hacer pan de pita casero, sin conservantes ni aditivos, con un sabor auténtico que no encontrarás en el supermercado.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
12
Calorías
250 kcal
Colocar la levadura, el azúcar y un poco de agua en un cuenco y dejarlos reposar durante 5 minutos.
Hacer en una fuente una corona con la harina, agregar la mezcla con la levadura, la sal, el aceite y el resto del agua.
Amasar con la mano hasta que se forme una masa compacta.
Extender la masa en una superficie bien enharinada y trabajarla hasta que quede fina y elástica al tacto.
Colocar la masa en una fuente, taparla con un trapo de cocina y dejarla reposar hasta que duplique su volumen.
Presionar la masa con el puño de la mano para extraerle el aire.
Dividir la masa en 12 porciones iguales, dejar reposar los bollitos un instante, luego estirar cada uno de los cuales, y con la ayuda de un rodillo formar círculos de 5 mm de grosor.
Colocar en bandejas de horno engrasadas con un poquito de aceite y llevarlas a un horno precaliente a 250 grados durante diez minutos.
Una vez sacados los panes del horno , se meten inmediatamente entre dos paños de cocina para que tome humedad y no se ponga duro.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
