¿Qué tan difícil es preparar Hummus?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Hummus?

El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Salsas • 25 de Oct de 2019

Receta de Hummus

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Hoy aprenderás a preparar una exótica salsa árabe. Te enseñarémos como preparar hummus, una pasta especial de origen oriental, la cual es perfecta para acompañar tus comidas. El hummus puedes usarlo para acompañar cualquier cosa. Es una pasta preparada con ingredientes naturales. Ademas, su aliño único le da un sabor especial que realzara el sabor de todas tus comidas. Te recomendamos acompañar tu plato con un sabroso pan de pita árabe.

Resumen de la receta

Preparación

120 min

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos. Zumo de 2 limones (o según gusto). 3 cucharadas de tahini. 1 diente de ajo, aplastado. 1 cucharadita de sal. Aceite de oliva. Perejil fresco.

Instrucciones

Paso 1

Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.

Paso 2

Añadir el Tahini, el diente de ajo pelado y machacado, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos con un tenedor hasta que quede una consistencia suave.

Paso 3

Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.

Paso 4

Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Hummus y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante