El rosquipán integral es un pan dulce tradicional andaluz, perfecto para desayunos y meriendas. Esta versión, elaborada en panificadora, es 70% integral y sin azúcar añadido, ideal para quienes buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor. Su miga es esponjosa y aromática, gracias al toque de agua de azahar, anís y cítricos.
Puedes sustituir el agua de azahar por zumo de naranja natural y añadir pasas o nueces para darle un toque extra. Si prefieres un sabor más intenso, aumenta la cantidad de anís ligeramente.
Cocción
45 min
Porciones
10
Pon los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden descrito. Primero los líquidos y...
después los sólidos, evitando que el endulzante y la sal se toquen y toquen el líquido. Para ello es buena idea tapar todo el líquido con harina y poner en una esquina la sal y en otra el endulzante
Programa Esponjoso (en mi panificadora Lidl es el número 2). Peso 1 kilo, tostado suave.
