Receita de Pão de batata

Name: Receita de Pão de batata
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 batata pequena (130 g); 350 ml de leite; 10 g de fermento fresco ou 3 g de fermento seco; 20 g de açúcar; 500 g de farinha peneirada; 30 g de açúcar; 125 g de manteiga sem sal; sal

É rico, macio e doce, como o pão de batata, uma receita tradicional do sul do Chile e da Argentina, que não tem nada a invejar no pão feito apenas com farinha de trigo. Para este pão simples, você precisará, para fazer a massa, de apenas dois ingredientes principais, batatas e farinha

Sente-se à mesa e compartilhe uma fatia desse pão esponjoso e durável com amigos e familiares.

Porções 9

Preparação 60 min

Cozimento 40 min

Calorias 266 kcal

Como fazer Pão de batata

Instruções

Passo 1

Cozinhe a batata, sem pele; e paralelamente, ferva o leite, sem parar de mexer.

Passo 2

Deixe o leite descansar até ficar quente.

Passo 3

acrescenta

Passo 4

Misture o leite com o fermento e o açúcar. Mexa e tampe por 30 minutos.

Passo 5

Rale a batata sobre a farinha e acrescente a mistura de leite.

Passo 6

Sove por 15 minutos.

Passo 7

Adicione a manteiga e amasse por 10 minutos a 15 minutos até que a massa não grude.

Passo 8

Coloque a massa em uma tigela coberta com farinha e cubra com filme. Deixe descansar em local aquecido até dobrar de tamanho.

Passo 9

Sove por 5 minutos ou até que não grude nas mãos ou no balcão. Divida em duas bolas e coloque-as na bandeja ou assadeira coberta com um pano. Deixe-os crescer até dobrarem de tamanho.