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Boquerones a la romana
45 min
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Receta de Boquerones fritos frescos
Redacción Vida Recetas
El boquerón frito es un clásico de la cocina española, especialmente popular en las zonas costeras. Esta receta de boquerones fritos frescos es muy fácil y sencilla, perfecta para una merienda saludable o un aperitivo. Los boquerones son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener a raya el colesterol, y aportan vitaminas esenciales.
Para prepararlos, limpia bien los boquerones, pasándolos por agua para eliminar la sangre. Si lo prefieres, puedes abrirlos por la tripa y quitarles la cabeza. Salpimienta, añade jugo de limón y deja reposar unas horas en la nevera. Después, pásalos por harina, sacudiendo el exceso, y fríelos en abundante aceite de girasol muy caliente durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
Es importante colocarlos en la sartén sin amontonar para que no se peguen. Sirve estos boquerones con pan y una ensalada de tomate, zanahoria y pepino. ¡Buen provecho!
Cocción
15 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Compraremos un kilo de boquerones frescos o sardinitas de lujo. Y. Prefiero Boqueron.Receta muy fàcil y sencilla.
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2
Limpiar bien si teneis manias. Y si no una pasada por agua para limpiar la sangre y listo.tambien puedws abrirlos en la tripita i pasar el dedo y listo incluso quitarle la cabeza si no os gusta.
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3
Salpimentar con jugo tambien de limon y dejar unas horas en nevera. En una bandeja anadir la harina y pasarlos que no queden muy harinados. Esporsarlos bien. Cogemos una sartén gde calentamos aceite de girasol muy calentito y unos 5 minutoa de freir o cuando quedan bien doraditos sacaremos de la sarten con cuidado.
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4
Tener cuidado al inicio colocarlos en expansion en la sarten para que no queden en grumos y grupo al freirlos.Buen provecho.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Boquerones fritos frescos?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Boquerones fritos frescos?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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