Receta de Polvorones de almendras

Ingredientes

• 100 gr. almendras tostadas
• 120 gr. manteca de cerdo a temperatura ambiente
• 250 gr. harina
• 150 gr. azúcar glas
• 1 cdta canela en polvo
• semillas de sésamo.

Instrucciones

1. 1

   Tostar la harina en una sartén, (sin aceite), aplastando los grumos que haya, hasta que tenga un ligero color tostado. Tamizarla.

2. 2

   Triturar las almendras, sin dejarlas demasiado finas, mejor que se encuentren trocitos.

3. 3

   Mezclar la harina tostada, con las almendras, la canela …, el azúcar glas y la manteca de cerdo. Amasar con las manos y hacer una bola, aplastarla con el rodillo, entre dos papeles de horno ...

4. 4

   dejar la de un grosor de unos 2 cm.

5. 5

   Cortar los polvorones con un corta-pastas, ponerlos en la bandeja forrada con papel de horno ...

6. 6

   Espolvorear las semillas de sésamo encima y reservar al menos dos horas en la nevera.

7. 7

   Pasadas las dos horas, calentar el horno a 200ºC y cocer de 8 a 12 minutos. El tiempo es orientativo, los polvorones tiene que coger un ligero color y sacarlos ...

8. 8

   No pararéis de comer !!