Receta de Arroz con pulpo

Ingredientes

• 2 ajos
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
• 250 g pulpo troceado (congelado en mi caso)
• 100 g tomate triturado
• 1 hoja laurel
• Pimentón dulce
• 120 g arroz redondo
• 500 ml caldo de pescado
• Sal, cúrcuma y aceite de oliva.

Instrucciones

1. 1

   Pica los ajos, la cebolla y el pimiento; y haz un sofrito a fuego medio durante 3-4min.

2. 2

   Añade el pulpo troceado, el tomate triturado, la hoja de laurel, la sal y el pimentón. Cocina durante unos 8min.

3. 3

   Añade el caldo de pescado y cocina otros 5min.

4. 4

   Por último, añade el arroz y la cúrcuma, cocina otros 15-20min. Ve probando de sabor y añadiendo agua cuando lo veas seco hasta que el arroz esté en su punto. Y ¡LISTO!