Redacción Vida Recetas
Los scones de limón son una galleta esponjosa y ligeramente crujiente por fuera, perfecta para acompañar el té o el café. Esta receta de origen británico se ha adaptado con un toque cítrico que la hace irresistible. A diferencia de otras galletas, los scones se caracterizan por su textura tierna y su sabor suave, ideal para quienes buscan un bocado dulce pero no empalagoso.
Esta versión, elaborada con aceite en lugar de mantequilla, resulta más ligera y sencilla de preparar. La combinación de jugo y ralladura de limón aporta frescura y aroma, mientras que el azúcar rubia da un toque caramelizado. Son ideales para un desayuno especial, una merienda con amigos o para compartir en familia. Su preparación es fácil y rápida, perfecta incluso para quienes se inician en la repostería.
Puedes disfrutarlos solos o con mermelada, crema o un poco de mantequilla. Si prefieres variar, puedes sustituir el limón por naranja o agregar arándanos o pasas. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su delicioso sabor!
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
10
En un bol colocar los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y el azúcar. Añadir el aceite y con la ayuda de una espátula, incorporar bien.
En otro bol batir el huevo, la yema, el jugo del limón y su ralladura.
Incorporar el batido al bol de los ingredientes secos e integral con las manos hasta formar una masa homogénea. NO AMASAR.
Estirar (2 cm. de grosor) y cortar los scons de la forma que se prefiera. Colocar en una bandeja para horno aceitada o con papel mantequilla y hornear durante 15 minutos aprox. (Claro, siempre depende de la potencia de tu horno).
Retirar, dejar que se entibien ¡Y a disfrutar!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
