Receta de Pasticho.
El pasticho es un plato tradicional venezolano que, aunque comparte raíces con la lasaña italiana, se ha convertido en un clásico de la cocina criolla. Esta receta fácil de pasticho te permitirá preparar una versión abundante y sabrosa, perfecta para reuniones familiares o comidas especiales. Con capas de láminas de pasta, carne molida, jamón, huevo y un toque de salsa de mayonesa, ketchup y mostaza, este pasticho sorprende por su cremosidad y sabor intenso.
La preparación es sencilla: se hierven las láminas, se sofríe la carne con tomate, cebolla y ajo, y se arma el plato en capas alternadas. El toque final lo dan las láminas de bacon que se colocan encima antes de hornear, creando una corteza crujiente y dorada. El resultado es un plato contundente que combina texturas y sabores, ideal para quienes buscan una comida reconfortante y diferente.
Este pasticho es perfecto para cocineros principiantes, ya que no requiere técnicas complicadas. Se puede acompañar con panes al ajillo, refrescos para los niños y vino tinto para los adultos. Además, es una excelente opción para preparar con antelación y sorprender a tus invitados.
Cocción
90 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Pon a hervir las láminas de pasticho 10 minutos
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2
Mientras se hierven las láminas adelantamos la carne y en un sarten colocamos el tomate la cebolla el ajo que comiencen a sofreír colocamos la carne
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3
Mientras se hace la carne mezclamos la mayonesa. El ketchup y la mostaza
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4
Cuando las láminas estén previamente cocidas colocamos en un molde una capa de lámina, como si fuese una alfombra y luego colocamos la carne uniformemente con las láminas, luego colocamos el queso luego arriba un huevo picado, luego otra lámina de pasta y así sucesivamente hasta que quede a tope
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5
Finalizamos con las láminas de bacon arriba, lo colocamos en el horno a temperatura media / baja por 40 minutos
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6
Al sacarlo lo dejamos reposar un poco y a disfrutar puedes degustarlo con un delicioso vino maduro.