Receta de Cuchifritos

Ingredientes

• 2 tazas de panceta de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
• 1 taza de paletilla de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sazón adobo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. 1

   En un tazón de mezcla, combina la panceta de cerdo, la paletilla de cerdo, el ajo picado, el orégano seco, el sazón adobo y la pimienta negra molida. Mezcla bien para que la carne quede uniformemente cubierta con las especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2. 2

   En una olla profunda y de fondo pesado, calienta suficiente aceite vegetal para freír a 350°F (175°C).

3. 3

   Agrega con cuidado los trozos de cerdo marinado al aceite caliente en tandas, asegurándote de no amontonar la olla. Fría hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por tanda.

4. 4

   Saca los cuchifritos del aceite con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

5. 5

   Sirve tus deliciosos cuchifritos calientes con salsas para mojar como mayonesa-kétchup o salsa picante. ¡Disfruta de los auténticos sabores de la comida callejera puertorriqueña!