Receta de Pan Naan

Ingredientes

• 2 tazas de harina de todo uso
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/4 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de ghee derretido o mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 2 dientes de ajo picados (opcional)
• Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional)

Instrucciones

1. 1

   En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, la sal y el polvo de hornear. Haz un hueco en el centro.

3. 3

   Vierte la mezcla de levadura, el yogur y la ghee derretida en el hueco. Mezcla los ingredientes para formar una masa.

4. 4

   Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

5. 5

   Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6. 6

   Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.

7. 7

   Divide la masa en 4 porciones iguales. Enrolla cada porción en una forma ovalada o redonda, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

8. 8

   Si lo deseas, espolvorea ajo picado y hojas de cilantro por encima del naan.

9. 9

   Coloca el naan enrollado en la parrilla o sartén y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que se hinchen y tengan marcas de parrilla.

10. 10

    Sirve tu pan naan recién hecho con tus curris favoritos o disfrútalo como un sabroso bocadillo. ¡Disfruta!