El teriyaki de pollo es un plato delicioso y sabroso que combina el pollo tierno y jugoso con una salsa dulce y salada. El pollo se marina en una mezcla de salsa de soja, mirin, azúcar y jengibre, lo que le da un sabor intenso y aromático. Luego se cocina a la parrilla o se saltea hasta que esté dorado y caramelizado. El teriyaki de pollo se sirve tradicionalmente con arroz y verduras salteadas, creando una comida equilibrada y satisfactoria.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
En un tazón, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
Agrega el pollo a la marinada y remueve para asegurarte de que esté completamente cubierto. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante la noche en el refrigerador.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada, reservando la marinada, y cocina el pollo en la sartén durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
Agrega la marinada reservada a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, alrededor de 2-3 minutos.
Sirve el pollo teriyaki sobre arroz caliente y decora con semillas de sésamo y cebollín picado, si lo deseas.
