El bolón de queso es una receta tradicional ecuatoriana, elaborada a base de plátano verde (conocido como verde en Ecuador) y queso. Es un plato versátil que se sirve como desayuno, merienda o acompañante, y destaca por su textura suave y su sabor salado. El plátano verde se cocina, se machaca y se mezcla con queso desmenuzado, formando bolitas que se pueden disfrutar solas o con salsas como la de ajo.
La combinación de plátano verde y queso crea un contraste perfecto entre lo neutro del plátano y lo salado del queso. Es una receta fácil y rápida, ideal para principiantes, y los ingredientes son accesibles en cualquier mercado. Además, admite variaciones: puedes agregar chicharrón, hierbas o especias para darle un toque personal.
En esta receta, aprenderás a preparar bolones de queso paso a paso, con un resultado delicioso y auténtico. Perfecta para quienes buscan una opción reconfortante y llena de sabor.
Preparación
10 min
Porciones
3
Sacarles a los verdes la cáscara y cortarlos en rodajas grandes
Colocarlos en una olla con agua y sal y cocinarlos por unos 6 minutos, el tiempo puede variar dependiendo del nivel del fuego (tapar la olla para mayor rapides) Sabras que están listos si su color cambia a doradito.
Sacar el agua caliente de la olla y amarjarlos con un vaso de vidrio, o cualquier objeto que tengas a la mano.
Desmenuzar el queso con la mano y mezclarlo con el verde amajado
Formar una bola de la mezcla para cada persona y listo.
