Receta de Empanadillas al horno de carne de vacuno

Ingredientes

• 2 paquetes tapas de empanadillas pequeñas buittoni
• 2 pimientos verdes o 1 rojo y 1 verde
• 1 cebolla bien picada
• 2 zanahorias peladas, ralladas y cortadas
• 1 chorrito cerveza
• 500 gr carne picada al gusto
• Cocer 2/3 huevos duros
• 1 bote tomate o tomate casero, al gusto, yo uso marca Orlando
• Queso rallado al gusto 100gr o menos, de tu preferencia o mixto
• Especias para la carne al gusto. Yo le puse:
• 2 cucharaditas Orégano
• 1/2 pastilla caldo verduras
• 1 pizca pimentón rojo dulce y picante
• Pizca comino
• al gusto nuez moscada
• Dos yemas de huevo para pincelar

Instrucciones

1. 1

   Mezcla todas las especias con la carne y guardala que repose un poco

2. 2

   Cuece los huevos en agua hirviendo unos 5-8minutos. Dependiendo cuando eches los huevos si antes o después de hervir.

3. 3

   Sofríe en aceite de oliva la cebolla picada, los pimientos picados y las zanahorias picadas.

4. 4

   Una vez esté dorada la verdura añadir el medio Avecrem y la carne. Añadir sal al gusto y remover que quede bien picada la carne y no se apegotone.

5. 5

   Cuando la carne esté medio hecha añadir el chorrito de cerveza

6. 6

   Una vez pase un rato y consuma la cerveza apartar

7. 7

   Coger una cuchara, una bandeja y las tapas de empanada

8. 8

   Poner papel de horno y añadir una cucharadita pequeña de la carne con verduras

9. 9

   Huevo picado al gusto, tomate frito al gusto y el queso de tu preferencia al gusto también.

10. 10

    Doblalas por la mitad y ciérrale los pliegues con un tenedor

11. 11

    Pincelalas con yema de huevo, poca cantidad

12. 12

    Precalentar horno a 200°C unos 10/15minutos.

13. 13

    Meter en la bandeja con papel de horno la mitad de las empanadillas hechas para no sobrecargar y poder dar la vuelta.

14. 14

    Dorar hasta que coja color, unos 10minutos, con el calor puesto de ambos lados.

15. 15

    Sacar, dar todas la vuelta, pincelar de nuevo con llema de huevo y meter al horno de nuevo otros 10minutos y listo.