Ahora te queremos enseñar un plato muy sabroso de patata. Te enseñarémos como preparar medallones de patata con vinagreta de cebollino, un plato perfecto para compartir entre todos. Un plato de patata, cortado en laminas y servido con un buen aliño. Estamos hablando de un alimento cargado de energía, con nutrientes para todos. Te recomendamos acompañar esta entrada con un plato de pollo asado sin grasa.
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Lavamos, secamos bien y cortamos en rodajas las patatas, con piel.
Ponemos una cazuela con agua y sal y cuando arranque a hervir, introducimos las patatas y cocemos por espacio de 20 minutos.
Picamos el cebollino.
Majamos en un mortero el ajo pelado y troceado.
En un bol, echamos sal, el vinagre de estragón y el aceite de oliva y emulsionamos con una varilla.
Añadimos el ajo y el cebollino a la vinagreta y mezclamos bien.
Servimos las patatas cocidas con la vinagreta por encima.
