Estas galletas de mantequilla de maní son la receta perfecta para quienes buscan una galleta fácil, rápida y llena de sabor. Con solo unos pocos ingredientes básicos, obtendrás unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para acompañar un café, un té o como un capricho a media tarde. Su origen se remonta a la cocina casera estadounidense, donde la mantequilla de maní es un ingrediente estrella, y esta versión se ha adaptado para que sea sencilla incluso para los más pequeños de la casa.
La clave de esta receta está en la textura: al aplastar las bolitas con un tenedor, se crea ese característico patrón enrejado que además ayuda a que se horneen de manera uniforme. El azúcar rubia aporta un toque caramelizado y una humedad sutil que contrasta con el sabor intenso de la mantequilla de maní. Son perfectas para preparar en familia un domingo por la tarde, para llevar a un picnic o para sorprender a alguien especial con un detalle hecho en casa. Si prefieres una variante, puedes añadir chips de chocolate o un poco de canela para darles un giro diferente.
En resumen, esta receta de galletas de mantequilla de maní es una opción infalible que conquistará a todos, y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado delicioso.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
12
Mezclar el azúcar rubia con la mantequilla (de maní) hasta integrar bien.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar.
Agregar harina cernida y los polvos de hornear.
Hacer bolitas con las manos, colocarlas en la lata y luego aplastarlas con un tenedor.
Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos.
