Redacción Vida Recetas
Los pinchos morunos de pollo son una receta clásica de la cocina española, perfecta para una comida informal o una barbacoa. Esta versión con pollo es más ligera que la tradicional de cerdo, pero igual de sabrosa gracias a un adobo especiado con comino, pimentón, canela y un toque de limón. El pollo, cortado en dados y marinado durante dos horas, queda tierno y jugoso, con un aroma que recuerda a los mercados marroquíes.
Con esta receta, conseguirás unos pinchos morunos de pollo jugosos y llenos de sabor, perfectos para compartir. Acompañados de una ensalada fresca o pan de pita, se convierten en un plato completo que gustará a toda la familia. Anímate a prepararlos y sorprende a tus invitados con un toque exótico en tu mesa.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Empezamos por preparar el adobo para los pinchos morunos. En un recipiente añadimos la cebolla picada, ajo rallado, zumo de limón, sal, pimienta negra, pimentón dulce, comino, canela, pimentón picante y aceite de oliva. Mezclamos bien con una cuchara.
Cortamos la pechuga de pollo en trozos, de unos 2,5 cm aproximadamente, los añadimos al recipiente con la mezcla de antes y mezclamos bien.
Tapamos con el papel film y guardamos en la nevera 2 horas.
Utilizaremos brochetas de madera. Pinchamos en cada brocheta unos 6 trozos.
Ponemos una plancha con rejilla a fuego medio-alto con una pizca de aceite de oliva y cocinamos los pinchos por dos lados.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
