Receta de Pinchos morunos de pollo

Ingredientes

• 1 ud cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 ud zumo de limón
• 1 cdta sal
• 1/2 cdta pimienta negra
• 2 cdta pimentón dulce
• 2 cdta comino
• 1/2 cdta canela
• 1/2 cdta pimentón picante
• 3 cda aceite de oliva
• 600 g pechuga de pollo

Instrucciones

1. 1

   Empezamos por preparar el adobo para los pinchos morunos. En un recipiente añadimos la cebolla picada, ajo rallado, zumo de limón, sal, pimienta negra, pimentón dulce, comino, canela, pimentón picante y aceite de oliva. Mezclamos bien con una cuchara.

2. 2

   Cortamos la pechuga de pollo en trozos, de unos 2,5 cm aproximadamente, los añadimos al recipiente con la mezcla de antes y mezclamos bien.

3. 3

   Tapamos con el papel film y guardamos en la nevera 2 horas.

4. 4

   Utilizaremos brochetas de madera. Pinchamos en cada brocheta unos 6 trozos.

5. 5

   Ponemos una plancha con rejilla a fuego medio-alto con una pizca de aceite de oliva y cocinamos los pinchos por dos lados.