Redacción Vida Recetas
La cachapa venezolana es una deliciosa torta de choclo, típica de Venezuela, que se prepara con granos de maíz tierno molidos. Esta receta fácil y rápida es perfecta para una cena ligera o un desayuno contundente. El choclo, también conocido como maíz dulce, es el ingrediente estrella y le da un sabor dulce y una textura suave que encanta a todos.
Para prepararla, se desgranan los choclos y se procesan en la licuadora sin triturarlos demasiado, buscando una textura rústica. Luego se sazona la masa con una pizca de sal y azúcar al gusto. Se cocina en un budare o sartén con un poco de aceite, formando una torta de grosor medio para que se cocine por dentro sin quemarse. Se voltea con cuidado y se dora por ambos lados.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Desgranar el choclo
Agregarlo en la juguera sin triturar tanto, luego en una cazuela se le agrega pizca de sal y de azúcar a su conveniencia y gusto
En un sartén o budare con poco aceite agregar y expandir que quede de un grosor no tan alto para que no quede cruda por dentro. Voltear la con cuidado para que no se rompa. Que quede dorada por ambas partes... agregar mantequilla y a disfrutar
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
