Redacción Vida Recetas
El flan es uno de los postres más queridos de la gastronomía española, y esta versión de queso y coco le da un giro cremoso y tropical que encantará a toda la familia. Ideal para meriendas, celebraciones o simplemente para darse un capricho, este flan combina la suavidad del queso crema con el aroma exótico del coco rallado, todo ello cocinado al vapor para lograr una textura sedosa y delicada.
La receta es muy sencilla: se mezclan todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, se vierte sobre un molde caramelizado y se cuece al vapor durante 50 minutos. El resultado es un postre ligero, con un punto de dulzor equilibrado gracias al azúcar de abedul o panela, y un toque de ron añejo que realza los sabores (aunque puedes omitirlo si lo prefieres).
Este flan es perfecto para quienes buscan un postre sin horno y con un acabado profesional. Se sirve frío, después de un reposo en nevera de al menos tres horas, y se puede acompañar con galletas o frutas frescas. Una receta que se convertirá en tu favorita.
Cocción
50 min
Porciones
6
Poner en el vaso la leche evaporada, coco, tarrina de queso, azúcar y ron, 10 segundos velocidad 6.
Añadir los huevos, 5 segundos velocidad 4.
Poner el caramelo en la base del molde y laterales (tiene que caber en el recipiente varoma), volcar la mezcla y poner tapa o, si el molde no tiene tapa, varios papeles de cocina antes de poner la tapa del varoma, añadir el agua al vaso y programar 50 minutos, varoma, velocidad 2.
Retirar y dejar que atempere a temperatura ambiente y guardar en la nevera, unas tres horas mínimo, antes de desmoldar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
