Receta de Ricotta al Horno con Tomate Asado, Guisantes y Aceite de Trufa

Ingredientes

• 2 tazas de queso ricotta
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
• 2 cucharadas de aceite de trufa
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas frescas de albahaca para decorar

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2

   En un tazón para mezclar, combina el queso ricotta, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Transfiere la mezcla de ricotta a una fuente para horno, distribuyéndola de manera uniforme.

4. 4

   Coloca los tomates cherry cortados por la mitad y los guisantes descongelados sobre la mezcla de ricotta.

5. 5

   Rocía aceite de trufa sobre los tomates y guisantes.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y los tomates estén asados.

7. 7

   Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos.

8. 8

   Adorna con hojas frescas de albahaca justo antes de servir.

9. 9

   Sirve el ricotta horneado con pan crujiente o galletas como un delicioso aperitivo o acompañamiento.

10. 10

    Disfruta de la riqueza cremosa del ricotta horneado, complementada por la dulzura de los tomates asados, la explosión de los guisantes y el aroma de la trufa. Un plato sofisticado pero fácil de hacer perfecto para cualquier ocasión.