Receta de Dulce de membrillo en monsieur cuisine.

Ingredientes

• 800 gr membrillos (lo pesamos una vez limpios)
• 400 gr azúcar blanquilla
• 400 gr azúcar moreno
• Zumo de un limón

Instrucciones

1. 1

   Lavamos bien los membrillos restregando para quitar bien la pelusa.

2. 2

   Cortamos en trozos no muy grandes, para que sufran menos las cuchillas, desechando las pepitas y las puntas.

3. 3

   Ponemos la mitad de los membrillos en el vaso y trituramos:

4. 4

   30 segundos / velocidad 10 Echamos encima el resto de membrillo y volvemos a triturar:

5. 5

   30 segundos / velocidad 10

6. 6

   Bajamos los restos de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas y añadimos el azúcar y el zumo.

7. 7

   Ponemos la tapa quitando el vasito medidor y ponemos en su lugar el cestillo de cocer al vapor para evitar salpicaduras.

8. 8

   Programamos:

9. 9

   30 minutos / 110 ° / velocidad 2

10. 10

    Quitamos la tapa y bajamos los restos que halla en las paredes y en la tapa y volvemos a poner la tapa y el cestillo.

11. 11

    Programamos:

12. 12

    20 minutos / 110° / velocidad 2

13. 13

    Para que quede más trituradito y termine de mezclar todo bien programamos:

14. 14

    30 segundos / velocidad 10

15. 15

    Echamos en tuppers que tengan tapa y no sean muy altos. Dejamos que se enfríen del todo. Tapamos y guardamos en la nevera.