Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer un bizcocho húmedo de plátano, chocolate y harina de arroz, una receta fácil y deliciosa que encantará a toda la familia. Este bizcocho, ideal para la merienda o el desayuno, destaca por su textura tierna y jugosa, gracias al plátano muy maduro que aporta dulzor natural y humedad. La combinación de chocolate en pepitas y el sabor suave del plátano crean un equilibrio perfecto.
Es una opción sin gluten, ya que utiliza harina de arroz, perfecta para personas celíacas o sensibles al gluten. Además, es muy fácil de preparar: solo necesitas una batidora y un molde. En pocos pasos tendrás un bizcocho casero espectacular. Puedes adaptar la receta usando otros tipos de harina sin gluten o añadiendo nueces para darle un toque crujiente. Si buscas un postre rápido y saludable, este bizcocho es tu mejor elección.
Cocción
30 min
Porciones
4
Pelamos los plátanos y los metemos en el vaso de la batidora, trituramos 1 minutos hasta obtener una \"pasta\". Añadimos los huevos, las 2 cucharadas de harina de arroz tamizadas y el sobre de gaseosa doble y trituramos bien otro minuto. Comprobamos que no queden grumos.
Yo he utilizado la \"Turmix\" que tiene las cuchillas por un lado y las varillas. Para asegurarme de que no hubieran grumos, primero triture y después batí otros 2 minutos con las varillas. Volcamos la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado con un poquito de aceite. A continuación, distribuimos las pepitas de chocolate por la superficie. Metemos al horno a 180-200° y cocinamos durante 20-25 minutos (cuando la superficie esté cuajada y se vea solida, ya está listo!).
Sacamos del horno, dejamos reposar sobre una rejilla unos 10-15 minutos y ya podemos disfrutar de este caprichito con cuchara en mano.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
