Receta de Budín de Panettone

Ingredientes

• 500 g de panettone, cortado en cubos
• 3 huevos
• 500 ml de leche entera
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de naranja
• 50 g de pasas (opcional)
• 2 cucharadas de brandy (opcional)
• Azúcar glas para decorar

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y unta un molde con mantequilla.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla los cubos de panettone y las pasas (si las usas).

3. 3

   En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.

4. 4

   Vierte la mezcla líquida sobre los cubos de panettone, asegurándote de que se empapen bien.

5. 5

   Transfiere todo al molde preparado y hornea en el horno durante unos 45-50 minutos o hasta que el pudín esté dorado y completamente cocido.

6. 6

   Mientras el pudín se hornea, puedes preparar la glasa de brandy mezclando el brandy y el azúcar glas.

7. 7

   Una vez horneado, retira el pudín del horno y vierte la glasa de brandy por encima.

8. 8

   Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

9. 9

   El Panettone Bread Pudding es delicioso caliente o a temperatura ambiente. ¡Feliz Navidad!