Receta de Salted Egg Yolk Prawns

Ingredientes

• 1 lb (450 g) de langostinos grandes, pelados y desvenados
• 2 yemas de huevo de pato salado
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 2 ramitas de hojas de curry
• 4-5 chiles rojos secos, picados
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de leche evaporada
• Sal y azúcar al gusto

Instrucciones

1. 1

   Tritura las yemas de huevo de pato salado hasta obtener un polvo fino.

2. 2

   Reboza los camarones en almidón de maíz, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

3. 3

   Calienta aceite en una sartén profunda y fría los camarones hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.

4. 4

   En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego lento.

5. 5

   Añade el ajo picado y los chiles secos cortados. Saltea hasta que estén fragantes.

6. 6

   Agrega las yemas de huevo de pato salado trituradas, las hojas de curry y la leche evaporada. Remueve hasta que estén bien combinados.

7. 7

   Sazona con sal y azúcar según tu gusto.

8. 8

   Mezcla los camarones fritos en la salsa de yema de huevo salado hasta que estén bien cubiertos.

9. 9

   Sirve tus Camarones con Yema de Huevo Salada calientes y disfruta de los sabores ricos y salados. ¡Buen provecho!