Receta de Cordiales murcianos
Los cordiales murcianos son un dulce tradicional de la Región de Murcia, elaborados con almendra molida, azúcar, huevo y cabello de ángel. Estas pequeñas delicias, que se sirven típicamente en Navidad y Semana Santa, destacan por su textura tierna y su sabor intenso a almendra con un toque cítrico de limón. Son perfectos para acompañar un café o como postre especial para compartir en celebraciones.
¿Por qué te encantarán?
- Fáciles de hacer: con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes lograr un resultado profesional.
- Versátiles: aunque la receta clásica lleva cabello de ángel, puedes probar con otros rellenos como chocolate o dulce de membrillo.
- Ideales para regalar: su presentación elegante los convierte en un detalle perfecto para obsequiar.
Esta receta de cordiales es ideal para quienes buscan un dulce casero con sabor auténtico y sin complicaciones. Sigue los pasos y sorprende a todos con estos bocados tradicionales que conquistan a cualquier paladar.
Cocción
30 min
Porciones
10
Ingredientes
Instrucciones
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1
Amasar la almendra molida junto con el azúcar, el huevo batido y la piel de limón picada hasta conseguir una masa homogénea.
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2
Dividir la masa en veinte porciones y darles forma redondeada.
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3
Humedecer las manos ligeramente con agua, aplanar cada bola de masa, colocar una cucharadita de cabello de ángel en el centro y cerrar la masa para que se quede el relleno en el interior, dándoles forma redonda de nuevo.
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4
Hornear a 200ºC durante unos 12 minutos o hasta que estén dorados.
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5
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.