Receta de Flan de huevo al micro con caramelo

Ingredientes

• Para el caramelo
• 1 cucharada eritritol
• 1 cucharada leche
• 1 pizca bicarbonato
• Para el flan
• 1 huevo entero
• 60 g claras (u otro huevo)
• 50 g leche
• al gusto Esencia de vainilla
• Endulzante al gusto (yo no usé).

Instrucciones

1. 1

   Súper fácil. Para el caramelo ponemos el eritritol, la leche y el bicarbonato en el fondo de una taza y llevamos al micro 1-2 minutos, hasta que veais que tiene color tostado de caramelo.

2. 2

   Cuando lo tengamos ponemos en esa misma taza la mezcla de los ingredientes del flan y llevamos 2 min al micro. Que sea una taza grande y que os sobre espacio.

3. 3

   Dejamos enfriar, desmoldamos y conservamos en la nevera para comerlo bien fresquito.

4. 4

   Espero que os guste tanto como a mi.