Receta de Pan para hot dog sin gluten

Ingredientes

• 125 gr mix panadería Airos gluten free
• 30 gr harina de arroz
• 30 gr almidón/fécula de mandioca o tapioca (no harina)
• 125 gr leche desnatada sin lactosa o bebida vegetal
• 15 gr aceite de oliva (suave o virgen extra)
• 2 gr sal
• 5 gr azúcar o edulcorante (0.5 gr de sucralosa /zucralosa o eritritol)
• 1 sobre doble de gasificante (blanco+azul) u 8 gr de levadura repostería
• aceite para el molde

Instrucciones

1. 1

   En un bol poner la leche, el aceite, remover

2. 2

   Tamizar las harinas

3. 3

   Añadir la sal y el edulcorante

4. 4

   Incorporar el gasificante doble

5. 5

   Batir con varillas manuales o eléctricas hasta obtener una masa lisa y homogénea

6. 6

   Aceitar un molde apto microondas

7. 7

   Incorporar mitad de la masa y programar 3 minutos a máxima potencia (Esta masa rinde para 2 panes individuales)

8. 8

   Si hiciera falta incrementar tiempo hacerlo en intervalos de 30 segundos