Hoy quiero sorprender a mi esposo con una exquisita receta, llegue para decirte como se preparar un divino Arroz integral con conejo y gambones.
Lo puedes acompañar con panes al ajilo y unas papìta fríats.
Cocción
60 min
Porciones
2
En una cazuela añadir un chorro de aceite y hacer el conejo previamente salpimentado.
Cuando esté el conejo retirarlo y reservarlo. En el mismo aceite saltear los gambones.
Cuando ya estén hechos (cuidado no pasarse para que no se resequen) retirarlos y reservarlos. En el mismo aceite añadir la cebolla cortada pequeña y el pimiento verde. Sí es necesario añadir un poco más de aceite. Sofreír.
A continuación añadir el tomate rallado y hacer hasta que el tomate esté hecho.
En este momento yo le añadí un poco de polvos de preparado para paella.
Añadir el arroz y remover.
Echar el agua, más menos el doble que de arroz. Rectificar de sal.
CuHacer el arroz a fuego medio unos 20-25 minutos. Cuando le falten unos 10 minutos incorporar el conejo y los gambones.ando hierva, incorporar los guisantes al gusto.
apar y dejar reposar unos minutos. Mientras, en una sartén a parte, echar un poco de aceite y saltear unos espárragos verdes. Añadirlos al plato de arroz para decorar.
