Almuerzo descomunal y delicioso en familia, vine a enseñarte como preparar un primoroso Espaguetis de calabacín con langostinos y bacon.
Lo puedes acompañar con unas arepitas asadas, trocitos de jamon, queso y a degustar.
Cocción
40 min
Porciones
2
Descongelamos los langostinos, los pelamos y reservamos las cabezas. Hacemos los espaguetis de calabacín con el espiralizador de verduras.
Echamos un chorrito de aove en la sartén y ponemos el bacon hasta que haya soltado toda la grasa y esté crujiente. Lo reservamos.
En el mismo aceite y grasita del bacon echamos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para que suelten los jugos.
Picamos el ajo, sacamos las cabezas y echamos el ajo y la cayena desmenuzada en la sartén.
Cuando el ajo esté doradito añadimos el tomate y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.
Cuando esté casi hecho echamos el bacon y lo dejamos unos minutos más.
A continuación añadimos los langostinos para que se hagan con el tomate y el bacon. Cuando estén hechos los sacamos y reservamos.
Solo queda poner el calabacín en la sartén con el tomate y el bacon, remover y dejarlo unos minutos para que se ablande.
Servimos y colocamos los langostinos encima. ¡¡Riquísimo!!.
