Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unos deliciosos espaguetis negros a la marinera, un plato que combina el sabor intenso del mar con la espectacular presentación de la tinta de calamar. Esta receta, de dificultad fácil, es perfecta para una comida especial en familia o para sorprender a tus invitados con un toque elegante y lleno de sabor.
La clave está en el maridaje de ingredientes frescos: gambas, tellinas y gulas se fusionan con el sofrito de ajo y cebolla, mientras que la guindilla aporta un sutil picante que realza el conjunto. El caldo de pescado y el jugo de las tellinas le dan a la pasta un sabor marino profundo, mientras que el limón añade un toque de frescura que equilibra el plato.
Estos espaguetis negros son ideales para los amantes de los frutos del mar y para aquellos que buscan una alternativa diferente a la pasta tradicional. Se pueden servir como plato único contundente o como parte de un menú más extenso. Acompáñalos con un buen vino blanco y disfruta de una experiencia culinaria que te transportará a la costa.
Cocción
20 min
Porciones
3
En una olla ponemos un chorro de aceite. Medio limón exprimido y medio entero y ponemos las tellinas a fuego medio hasta q se abran
Con el caldo de las tellinas colado y un poco de caldo hervimos la pasta
Mientras la pasta se hace cortamos y picamos la cebolla y los ajos y lo pochamos
Cuando este pochado añadimos las gulas. Gambas y 1 guindilla partida y otra entera y lo dejamos q se haga moviendo de vez en cuando.
Cuando ya esté todo reogado ponemos los espaguetis y las tellinas y removemos q coja todo el sabor la pasta y lo tenemos a fuego bajo unos 5m.
Lo podemos servir con ajo aceite.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
