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Receta de Espaguetis primavera con albahaca

Receta de Espaguetis primavera con albahaca

Hoy te enseñarémos a preparar el rey de las pastas. Te enseñarémos como preparar espaguetis primavera con albahaca, un plato muy sabroso que dejará sorprendidos a tus comensales. Los espaguetis, son los reyes dentro del mundo de las pastas. Son el plato mas popular en la comida italiana, son muy fáciles de preparar y a todo el mundo le gusta. Ademas, es un plato alto en proteínas y fibras naturales. Si te gustan las pastas, puedes aprender a preparar este sabroso plato de fideos con salsa.

4 Porciones
40 min Preparación
25 min Cocción
Intermedio
Pastas - Fideos

Ingredientes

  • 120 gr de mantequilla.
  • 1 taza de albahaca fresca cortada en trozos pequeños.
  • 500 gr de espaguetis.
  • 1 puerro pequeño.
  • 150 gr de calabacín.
  • 1 cebolla morada mediana cortada en plumas.
  • 3 dientes de ajo grandes.
  • 1 pimiento amarillo grande cortado en julianas.
  • 70 gr de piñones tostados.
  • Aceite de oliva.

Acompáñame y veamos cómo hacer Espaguetis primavera con albahaca

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una taza pequeña, ablandar la mantequilla y mezclarla con la albahaca cortada, taparla con papel film y refrigerar por 30 minutos.
  • Paso 2
  • Cortar el puerro bien limpio de manera transversal en tres partes; luego cortar esas partes nuevamente a lo largo, para obtener tiras finas.
  • Paso 3
  • Cortar el calabacín de la misma manera que el puerro.
  • Paso 4
  • En una olla grande colocar suficiente agua y ponerla a calentar hasta que hierva; agregar los espaguetis y cocinar hasta que estén al dente; una vez listos, retirar el agua y mantener la olla tapada para conservar el calor.
  • Paso 5
  • En un caldero grande, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo, saltear hasta que la cebolla se torne transparente.
  • Paso 6
  • Agregar los pimientos y saltear hasta dorar.Incorporar al caldero el puerro y el calabacín, saltear hasta que el puerro esté blando.

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