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Receta de Espaguetis a la auténtica carbonara
Hoy les mostraré como preparar Espaguetis a la auténtica carbonara, es un plato muy sabroso que a todos les encantara con huevo.
Lleva tocino o jamón con un poco de queso quedara ideal.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pastas - Fideos
Ingredientes
- 30 gramos cebolla
- 150 gramos beicon a taquitos
- 20 gramos aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 60 gramos parmesano rallado
- 1/2 cucharadita sal
- Pimienta
- 1200 gramos agua
- 1 cucharadita sal
- 350 gramos pasta, (espaguetis, fetuchini, etc…)
Acompáñame y veamos cómo hacer Espaguetis a la auténtica carbonara
Instrucciones:
- Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.
- Agrega el beicon y el aceite. Sofríe 5 minutos, varoma, velocidad 1. Vierte en un recipiente grande y reserva.
- Agrega los huevos pero no laves el vaso, también la yema, el queso, la sal y la pimienta. Mezcla 15 segundos, velocidad 4. Añade esta mezcla al beicon y reserva.
- Sin lavar el vaso, pon el agua y programa 12 minutos, 100 grados, velocidad 1. Agrega la sal y la pasta por el bocal. Programa el tiempo de cocción que te indica el paquete (yo he puesto 10 minutos al espagueti número 3), 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Escurre la pasta y echa la pasta en el bol reservado con el beicon y los huevos, mezcla y a comer.
- Nota : Puedes espolvorear la pasta con más queso rallado y con beicon frito.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Espaguetis a la auténtica carbonara y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Espaguetis a la auténtica carbonara para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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