¿Qué tan difícil es preparar Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 03 de Sep de 2021

Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral

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El día de hoy vamos a preparar un delicado y sabroso Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral para compartir con tus vecinos el fin de semana.

Lo puedes acompañar con una ensalada de vegetales.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 pollo cortado en octavos 1 cebolla 4 c.s. mostaza al gusto 400 ml leche de coco 200 gr champiñones 150 gr arroz integral 1 c.s. concentrado de tomate 100 ml fondo de ave o agua Sal y pimienta

Instrucciones

Paso 1

Primero hacemos el arroz. Para ello, lo pasamos bajo el chorro de agua del grifo muchas veces para lavarlo bien. Ponemos 400 ml de agua en una olla y llevamos a ebullición.

Paso 2

Añadimos el arroz y lo dejamos cocer hasta que esté el el punto que nos guste. Colamos, cortamos la cocción bajo en agua, escurrimos y extendemos en una superficie para que se seque un poco. Reservamos.

Paso 3

En una cazuela amplia, doramos con un poco de aceite los trozos de pollo salpimentadosa fuego medio. Reservamos.

Paso 4

Picamos la cebolla en juliana y desglasamos la cazuela con los restos del pollo.

Paso 5

Cuando coja un poco de color, añadimos el tomate y la mostaza y removemos. También añadimos la leche de coco.

Paso 6

Dejamos que de un hervor y reduzca un poco. Añadimos el pollo bien repartido por la cazuela y dejamos cocer tapado unos 25 minutos más o menos. Si hace falta añadimos el caldo, pero debe quedar salsa espesita.

Paso 7

Si cuando esté el pollo tierno hay mucho líquido, lo reservamos aparte, subimos el fuego y reducimos la salsa.

Paso 8

Por otro lado, en una sartén salteamos los champiñones cortados a cuartos.

Paso 9

Luego los incorporamos a la cazuela del pollo una vez sacada del fuego y tapado para que se terminen de hacer con el calor residual.

Paso 10

Para emplatar, primero en una sartén freímos un poco una ración del arroz. Cuando esté caliente, añadimos un poco de la salsa del pollo y champiñones y mezclamos.

Paso 11

En el plato ponemos en la base el arroz, y encima uno o dos trozos de pollo con más salsa por encima y cebollino picado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo en salsa de mostaza y leche de coco con arroz integral para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras