Receta de Hojaldre de rape con espinacas y cebolla.

Acompáñame y veamos cómo hacer Hojaldre de rape con espinacas y cebolla.

Instrucciones:

Paso 1
• Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos con el diente de ajo picado.
Paso 2
• Una vez pochado, agregamos las espinacas bien limpias y picadas y dejamos que saque todo el agua.
Paso 3
• Agregamos el jengibre y salpimentamos al gusto. Lo reservamos en un colador.
Paso 4
• Quitamos la espina de en medio de la cola del rape de modo que nos queden los piezas. Salpimentamos.
Paso 5
• Cortamos el hojaldre en rectángulos de modo que nos dé para envolverlo.
Paso 6
• Ponemos el rape encima del hojaldre y encima una capa de espinacas y cebolla. Envolvemos como un canelón dejando los laterales libres de masa.
Paso 7
• Decoramos con tiras de hojaldre por encima y pintamos con huevo batido.
Paso 8
• Horneamos a 190-200° hasta que esté doradito.