Receta de Champiñones salteados

Ingredientes

• 1/2 kg champiñones laminados (en los supermercados los venden en bandejas cortados ya en láminas)
• 4 o 5 dientes ajo
• 8 cdas aceite de oliva virgen
• Pimienta blanca (o negra, si se prefiere)
• Perejil fresco picado
• Sal

Instrucciones

1. 1

   Limpiar muy bien los champiñones, especialmente hay que esforzarse en quitarles toda la tierra.

2. 2

   Si los hemos comprado enteros procedemos a cortarles la parte final del tallo. Seguidamente hacemos las láminas finas.

3. 3

   También preparamos los dientes de ajo en laminas.

4. 4

   En una sartén con el aceite de oliva se doran las láminas de ajo se añaden los champiñones. Agregamos un poco de sal y se dejan en el fuego (mejor tapado) unos 7 u 8 minutos.

5. 5

   Si observamos que sueltan agua, escurriremos los champiñones lo más posible, procurando que le quede a la sartén algo de aceite.

6. 6

   Removemos de vez en cuando hasta que comprobemos que los champiñones están tiernos.

7. 7

   Por último, se espolvorea por encima un poco de perejil picado.