Receta de Mantecol casero
Un rico sabor para untar y compartir unas galletas en familia, llegue a enseñarte como se prepara un excelente Mantecol casero.
Tambien la puedes comer con panes y si gustas una bebida gaseosa.
Cocción
45 min
Porciones
12
Ingredientes
Instrucciones
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1
Lo primero, puedes ocupar 200g de mantequilla de mani o hacerla tu mismo con maní salado! es super fácil, la tritura muy bien hasta formar la mantequilla, yo puse 100g de mantequilla de mani envasada y 100g de mantequilla casera.
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2
Una vez tengamos la mantequilla de maní, haremos un almíbar con 70ml de agua, 150g de azúcar y 1 cucharada de miel, es importante que quede casi como caramelo.
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3
Una vez listo el caramelo, en un bowl haremos un merengue normal y una vez listo eso, agregaremos el almíbar al merengue poco a poco como hilo mientras seguimos batiendo el merengue, quedando así, como un merengue bien liquido.
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4
Hecho esto, lo mezclamos muy bien con la mantequilla de maní y pasamos a un molde ojalá de silicona, si no tienes de silicona puedes colocar papel film en el fondo del molde, dejas aproximadamente 1 cm de grosor.
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5
Dejamos en el refrigerador el mayor tiempo posible, ojala más de 3h, cortamos como más nos guste y listo.