Redacción Vida Recetas
Este bizcocho de nueces y avena es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento, incluso en ocasiones especiales como la cena de Navidad. Su textura es jugosa y tierna gracias al plátano y la nata, mientras que la avena y los frutos secos aportan un toque crujiente y nutritivo. Es ideal para quienes buscan un postre sin azúcares refinados, ya que el dulzor natural del plátano es suficiente.
Este bizcocho se inspira en la repostería casera tradicional, adaptada a un estilo más saludable. Puedes variar los frutos secos según tu gusto: nueces, almendras, cacahuetes o anacardos. También puedes sustituir la nata por yogur griego para una versión más ligera.
Es perfecto para desayunos, meriendas o como postre festivo. Su preparación es sencilla (dificultad fácil) y no requiere batidora, solo un poco de esfuerzo manual. Además, es una excelente manera de incorporar fibra y grasas saludables a tu dieta.
Cocción
70 min
Porciones
10
Machacamos el plátano ponemos los tres huevos la nuez moscada y la canela y removemos todo.
Derretimos la mantequilla la incorporamos a la mezcla y removemos. Una vez esté todo incorporado ponemos la harina de avena y elevadura y mezclamos. Cómo la masa me ha quedado un poco densa le voy a poner 3 cucharadas de nata para montar. No me hizo falta Eritritol porque con el dulce de los plátanos me vale.
Ponemos las semillas. Yo voy a poner cacahuetes, almendras, nueces macadamia y anacardos.
Untamos el molde con un poco de aceite y ponemos la mezcla. Ponemos un poquito más de frutos secos y al horno durante 60 minutos.
Pasados 60 minutos retiramos dejamos enfriar y disfrutamos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 70 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
