Redacción Vida Recetas
El pan dulce es un clásico en las mesas latinoamericanas, y los Pajaritos son una versión encantadora y esponjosa que conquista a grandes y chicos. Esta receta de pan dulce es perfecta para una merienda familiar o para compartir en una fiesta infantil. Su nombre evoca su forma de pequeños bollos, a menudo decorados con merengue, que los hace irresistibles.
Estos panecillos tienen raíces en la repostería tradicional, donde la masa enriquecida con huevos, mantequilla y azúcar se convierte en una delicia tierna y aromática. La ralladura de naranja les aporta un toque cítrico que equilibra la dulzura, y el merengue final les da un acabado brillante y una textura crujiente por fuera, suave por dentro.
Son ideales para desayunos o meriendas, y gustan tanto a niños como a adultos. Además, son una excelente opción para celebrar ocasiones especiales o simplemente para consentir a la familia con un pan casero.
Anímate a preparar estos panes dulces y disfruta del aroma y sabor inconfundibles de la panadería casera.
Cocción
90 min
Porciones
18
Disolver la levadura en la leche y con media cdta de azúcar
Juntar harina con la ralladura de naranja y el resto del azúcar
Batir los huevos y agregarlos a la harina
Derretir la margarina y agregarla a la masa anterior y agregar la levadura
Unir toda la masa (todos los ingredientes) si fuera necesario agregar un poquito de agua, debe quedar una masa blanda
Guardar la masa en una bolsa y dejarla reposar por 30 minutos, bien tapada que no le entre aire, después sacarla y formar bolitos, pincelar con un poco de yema de huevo y hornear por 30 minutos a horno alto
Para el merengue 1 clara de huevo y 1/2 taza de azúcar, poner a baño maría la clara del huevo con azúcar, disolver hasta que el azúcar no tenga grumos, sacar del baño maría y batir hasta que se forme la nieve, se puede decorar con mostacillas de colores.
Listo a comer!!!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 18 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
