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Receta de Pajaritos como los de mi abuelita
Para una asamblea vecinal y exquisito compartir, hoy te voy a enseñar como preparar unos ricos Pajaritos como los de mi abuelita.
Acompañarlo con mermelada o miel y a disfrutar.
18
Porciones
60 min
Cocción
Fácil
Postres
Ingredientes
- 1 kilo harina
- 350 ml leche
- 35 gr levadura
- 4 yemas
- 1/2 taza tagatosa (1 de azúcar)
- 1 cucharadita vainilla
- 125 gr mantequilla
- Ralladura de un limón
- Merengue
- 4 claras
- 1/2 taza tagatosa (1 de azúcar).
Acompáñame y veamos cómo hacer Pajaritos como los de mi abuelita
Instrucciones:
- En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar todos los ingredientes, a excepción de la leche añadir de a poco según necesite la mezcla.
- Amasar hasta tener una masa uniforme y manejable. Porcionar en bolitas del tamaño de una palma.
- Dejar reposar unos 20 minutos y hornear por 30 minutos en horno precalentado 200 grados.
- Para el merengue batimos las claras con la tagatosa a baño maría o puedes hacer un almíbar si lo deseas. Y cuando nuestros pancitos están listos cubrimos con el merengue.
- Una vez todos cubiertos con el merengue, encendemos el grill y le damos ese acabado dorado o decora como quieras.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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