Redacción Vida Recetas
El pollo guisado es un clásico de la cocina casera que nunca falla: jugoso, lleno de sabor y fácil de preparar con ingredientes que seguro tienes en casa. Esta receta de pollo guisado combina pechugas y muslos con un sofrito de cebolla, pimentón, zanahoria y tomate, creando una salsa espesa y aromática que conquista a grandes y pequeños.
Originario de la tradición mediterránea, el guiso de pollo se ha adaptado en todas las culturas, y esta versión es perfecta para quienes buscan una comida completa y nutritiva. El pollo aporta proteínas de alto valor biológico y bajo contenido en grasa, mientras que las verduras añaden fibra, vitaminas y minerales esenciales. Es ideal para una comida familiar, para preparar con antelación o para sorprender a tus invitados con un plato reconfortante.
Con esta receta, conseguirás un plato equilibrado y delicioso que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un guiso tradicional lleno de cariño!
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
251 kcal
Cortar en julianas la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el tomate.
Salpimentar las piezas de pollo y reservar.
En una sartén calentar el aceite y sellar las piezas de pollo hasta dorarlas por ambos lados.
Agregar los vegetales cortados, los dientes de ajo majados y el comino molido.
Remover hasta integrar todos los ingredientes.
Añadir la taza de agua, remover y tapar.
Cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que se reduzca el agua y se forme una salsa.
Retirar del fuego y servir.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
