Ideal en una mañana fresca para desayunar un delicioso plato es voy a enseñar como se prepara un agradable Mousse de Cilantro y comer en familia.
Lo puedes acompañar con una taza de avena.
Cocción
140 min
Porciones
4
Lava y seca con un paño suave las hojas de cilantro
Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría y déjala reposar 10 minutos; pasado este tiempo ponla a tibiar hasta que se disuelva.
En el vaso de la licuadora agrega el queso, hojas de cilantro, crema, chiles, zumo de limón o lima y licua a que quede cremoso, añade la gelatina disuelta, sal y pimienta a tu gusto. Si quedara demasiado espesa agrega 1 o 2 cucharadas de leche fría.
En un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva, vierte la mezcla anterior y refrigera durante una o dos horas a que quede firme.
Desmolda el mousse unos minutos antes de servirlo, decora con unas hojas de cilatro frescas y acompáñalo con galletas cracker saladitas
Buen provecho.
